L’été pointe le bout de son nez et, avec lui, la tentation de lancer l’opération “ventre plat” express. Bonne nouvelle : on peut tourner le dos aux régimes punitifs sans renoncer à sa santé. D’autant que l’enjeu dépasse le look de plage. L’Organisation mondiale de la santé rappelle qu’en Europe, un adulte sur six est obèse, tandis qu’en France, près d’une personne sur deux est en surpoids selon l’Inserm. En cause, trop de aliments ultratransformés, trop d’heures assises, trop de sucre… Résultat : le tour de taille grimpe et, avec lui, le risque cardio-métabolique. D’où l’intérêt de compléter l’IMC par l’indice de rondeur corporelle (IRC), plus attentif à la graisse viscérale—celle qui entoure les organes et pèse lourd sur la santé.
La graisse du ventre est particulièrement tenace. Pourquoi est-elle aussi difficile à perdre ?
Sous le nombril, deux réalités cohabitent : la graisse sous-cutanée (molle, visible) et la graisse viscérale (profonde, ventre plus rond et dur). La première est coriace, surtout quand le stress et certains déséquilibres hormonaux nous poussent à stocker. Avec l’âge, le métabolisme ralentit, un peu comme une appli qui tourne en arrière-plan et siphonne la batterie : on ne s’en rend pas compte tout de suite, mais l’effet s’accumule.
Pourquoi le métabolisme ralentit-il et favorise-t-il la prise de poids, notamment au niveau du ventre ?
C’est rarement un grand basculement, plutôt une somme de petits renoncements. Exemple vécu : déménagement, études, soirées, repas pris sur le pouce… puis le premier job et ses déjeuners trop copieux, ses “coups de barre” qu’on calme avec du sucré. On démarre la journée par une tartine-confiture, on picore du fromage en cuisinant… Rien de dramatique isolément, mais, mis bout à bout, ces réflexes tirent la glycémie vers les montagnes russes, dérèglent l’appétit et finissent par alimenter les bourrelets.
Beaucoup de personnes à ce stade décident de manger moins, mais la perte de poids n’est souvent pas au rendez-vous.
Réduire, oui, mais pas au point d’oublier l’essentiel. Se contenter d’une assiette de crudités “light”, c’est s’affamer et zapper protéines, minéraux et bonnes graisses qui régulent les hormones de satiété. Sur la balance, on perd un peu de gras… et du muscle. Puis, à la reprise, le corps regagne surtout du gras : c’est l’effet yoyo. Répété, il affaiblit la masse musculaire et ralentit encore le métabolisme. On a l’impression de “faire attention”, mais la machine tourne au ralenti.
Comment relancer son métabolisme ?
Plutôt que compter les calories, travaillons la qualité. Pensez “dilution calorique” : plus d’aliments bruts, plus de volume rassasiant, moins d’ultratransformés. Un levier simple consiste à commencer la journée par un petit-déjeuner protéiné (œufs, yaourt grec, fromage blanc, oléagineux, pain complet). Objectif : stabiliser la glycémie, éviter les fringales de 11 h et tenir jusqu’au déjeuner. Les recommandations de santé publique convergent : davantage de fibres (fruits, légumes, légumineuses), des oméga-3 (poissons gras, noix) et des oméga-9 (huile d’olive, avocat), tout en limitant sucres ajoutés et graisses saturées. La Fédération Française de Cardiologie rappelle qu’un tel schéma protège aussi le cœur.
Petite astuce du quotidien : au lieu de “manger moins”, servez “mieux” et un peu plus copieux aux repas principaux (protéines, légumes, féculents complets, matière grasse de qualité). On nourrit la satiété et on coupe l’herbe sous le pied aux grignotages.
Quel rôle le jeûne intermittent peut-il jouer dans la perte de la graisse abdominale ?
Le jeûne intermittent peut aider certains profils, surtout quand la journée se transforme en collation continue. En espaçant suffisamment les prises alimentaires, on laisse le foie se reposer et l’organisme puiser davantage dans les réserves—en particulier la graisse viscérale. La clé n’est pas seulement la fenêtre de jeûne, mais la manière de la rompre : pas de démarrage “tout sucre”, même à midi. On soigne la première assiette avec protéines, fibres, bonnes graisses.
Faire du sport est-il nécessaire ?
Inutile de viser le marathon. Pour la graisse sous-cutanée, la combinaison gagnante, c’est “bouger plus et renforcer”. La marche après le repas améliore déjà la sensibilité à l’insuline. Côté entraînement, le HIIT ou le renforcement musculaire aident à reconquérir le muscle perdu pendant les régimes et à faire grimper la dépense au repos. Les repères d’activité de santé publique sont clairs : au moins 30 minutes d’activité physique modérée cinq jours par semaine. On peut commencer doucement : trois séances de 10 minutes, c’est déjà un vrai pas.
En filigrane, un message rassurant : il n’y a pas d’âge pour remettre l’aiguille dans le bon sens. En ajustant les habitudes—moins d’ultratransformés, un petit-déjeuner protéiné, un peu plus de pas, un soupçon de jeûne intermittent si ça vous convient—on agit sur la graisse viscérale et on allège le risque cardio-métabolique. Le tout sans renoncer au plaisir de manger.
